কোনটি ফুলের নির্যাস হতে সুগন্ধি সংগ্রহ করার পদ্ধতি?

বাষ্প পাতন: 

বাষ্প পাতন হল একটি শিল্প প্রক্রিয়া যেখানে একটি তরল মিশ্রণকে উত্তপ্ত করে বাষ্পে পরিণত করা হয় এবং তারপর এই বাষ্পকে ঠান্ডা করে আবার তরলে পরিণত করা হয়। এই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে মিশ্রণের বিভিন্ন উপাদানকে পৃথক করা যায়।

কীভাবে কাজ করে?

• উত্তাপ: মিশ্রণকে একটি পাত্রে নিয়ে উত্তপ্ত করা হয়।
• বাষ্পীভবন: উত্তপ্ত হওয়ার ফলে মিশ্রণের বাষ্পচাপ বৃদ্ধি পায় এবং নিম্ন বাষ্পচাপ বিশিষ্ট পদার্থ আগে বাষ্পীভূত হয়।
• কনডেনসেশন: বাষ্পকে একটি ঠান্ডা পাত্রে নিয়ে যাওয়া হয় যেখানে এটি ঠান্ডা হয়ে আবার তরলে পরিণত হয়।
• পৃথকীকরণ: প্রথমে যে তরলটি সংগ্রহ করা হয় তাতে নিম্ন বাষ্পচাপ বিশিষ্ট পদার্থের পরিমাণ বেশি থাকে। পরবর্তীতে যে তরলটি সংগ্রহ করা হয় তাতে উচ্চ বাষ্পচাপ বিশিষ্ট পদার্থের পরিমাণ বেশি থাকে। এভাবে মিশ্রণের বিভিন্ন উপাদানকে পৃথক করা যায়।

বাষ্প পাতনের ব্যবহার

• সমুদ্রের পানি থেকে লবণাক্ততা দূর করা: সমুদ্রের পানিকে উত্তপ্ত করে বাষ্পীভূত করা হয় এবং বাষ্পকে ঠান্ডা করে মিঠা পানি পাওয়া যায়।
• দুধ থেকে দুধের চিনি (ল্যাকটোজ) পৃথক করা: দুধকে উত্তপ্ত করে বাষ্পীভূত করা হয় এবং বাষ্পকে ঠান্ডা করে দুধের চিনি পৃথক করা যায়।
• রাসায়নিক শিল্প: বিভিন্ন রাসায়নিক পদার্থ শুদ্ধ করতে বাষ্প পাতন ব্যবহৃত হয়।
• খাদ্য শিল্প: বিভিন্ন খাদ্য পদার্থ তৈরিতে বাষ্প পাতন ব্যবহৃত হয়।

বাষ্প পাতনের সুবিধা

• সহজ পদ্ধতি: এই পদ্ধতিটি পরিচালনা করতে খুব সহজ।
• বিভিন্ন ধরনের তরল মিশ্রণ থেকে উপাদান পৃথক করা যায়।
• অল্প পরিমাণ নমুনা দিয়েই কাজ করা যায়।

বাষ্প পাতনের সীমাবদ্ধতা

• সব তরল মিশ্রণের জন্য ব্যবহার করা যায় না।
• উচ্চ তাপমাত্রা প্রয়োজন হতে পারে।
• শক্তি খরচ বেশি।